Bal
Nasıl
BAL, POLEN
Üretiyoruz
Arılarımız
Zeytin bahçemizin içindeki kovanlar... Yanından geçen çay birçok endemik bitkinin yetişmesini olanak sağlıyor. Bu da çiçek ballarımızın kalitesini artırıyor.
Arılarımıza (kışın da dahil olmak üzere) şeker verilmemekte, kendi ballarını onlara gıda olarak bırakmaktayız.
Şimdilik petek bal satışımız yoktur.
- Arılar bal yapımında nektar toplarken botulizm denen bakteri sporlarını alarak bal yapabilirler. Yetişkinler bu balı tüketirken savuna sistemlerinin gelişmiş olmasından ve mide asidi etkisiyle bunu tolere edebilirler.
- Ancak bebeklerde sindirim sistemi botulizm sporlarını etkisizleştiren, bunların çoğalmasını durduracak bakterilerin gelişmesi henüz gerçekleşmemiştir. Bu nedenle 1 yaşından küçük çocuklara bal yedirilmesi sakıncalıdır.